Pastry e Glacier Chef
Restaurant & Hotel Job
Arezzo, Toscana, Italia
2h fa

Sede di lavoro : Montecatini-Pistoia

Rif. 4391.01 TUR24

Il nostro cliente è una nota struttura ricettiva Toscana situata nell’area Montecatini / Pistoia. Il livello della struttura è medio alta ed è fortemente incentrato su Hospitality e banqueting di alto livello .

Grande attenzione ai dettagli ed alla innovazione sono elementi essenziale della proposta. Per loro stiamo ricercando una valida risorsa in qualità di : Pastry e Glacier Chef

IL PROFILO : il nostro candidato ideale ha maturato esperienze analoghe di almeno 3 anni, idealmente in ristoranti collocati in località turistiche e con clientela di prestigio orientata alla qualità della proposta.

Si ricerca una figura con buone attitudini relazionali, capace di inserirsi in una brigata di 8 persone già composta e stabile.

Pensiamo ad una persona con diploma di scuola alberghiera o cultura equivalente, in grado di realizzare pasticceria mignon, lievitati, wedding cake, biscotteria, monoporzioni, gelato artigianale, torte gelato con esperienza nell’uso e nella valorizzazione di materia prima di qualità, dotato di ottima manualità e di ottime doti di presentazione.

Immaginiamo un professionista esperto e consapevole dei ritmi che si hanno in una attività legata al banqueting. Possibilità di vitto e alloggio, se necessario.

LA PERSONA : immaginiamo una persona solare, entusiasta, genuina, comunicativa, con elevato senso di responsabilità, con attitudine verso la puntualità, l’ordine e la pulizia.

Deve sapersi relazionare efficacemente con gli altri membri dell’organizzazione, con lo chef Executive suo diretto referente.

IL RUOLO : il Pastry e Glacier Chef assicura il servizio per la sua area di competenza, ha la propria postazione da tenere pulita e ordinata .

Fa parte del coordinamento degli aventi Catering e Banqueting, si occupa di selezionare i fornitori e può compilare le ordinazioni di materie prime per la propria area operativa.

E disponibile a formare le figure junior presenti nello staff. Può collaborare con gli altri membri della brigata per sopperire a necessita o picchi di lavoro non stimati.

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