CHEF DE PARTIE
Restaurant and Hotel Job
Bolgheri, Livorno, Italia
1 gg fa

Sede di lavoro : Bolgheri (LI)

Rif. 4907 TUR24

Il nostro cliente è un noto ristoratore della costa livornese. Ha appena inaugurato a Bolgheri un bistrot di livello medio alto con ottima cucina che spazia da carni a selvaggina, pesce, ed anche piatti vegetariani fino a pasta, pane e dolci di propria produzione basati sulla qualità delle materie prime e la stagionalità.

Ovviamente il tutto accompagnato dai migliori vini del territorio ed internazionali. Per il cliente stiamo ricercando una valida risorsa in qualità di :

CHEF DE PARTIE

Il capo partita assicura il servizio per la sua area di competenza ha la propria postazione da tenere pulita e ordinata.

Alla fine del servizio serale o del pranzo a seconda del momento contingente, può compilare le ordinazioni di materie prime per il giorno successivo, considerando il consumo di ingredienti della giornata e ipotizzando quello dei servizi successivi.

Può collaborare con gli altri membri della brigata per sopperire a necessità o picchi di lavoro non stimati. Ipotizziamo un contratto a tempo determinato con possibilità di indeterminato.

Il nostro candidato ideale ha maturato esperienze analoghe di almeno 5 anni, idealmente in ristoranti con clientela pronta ad apprezzare una proposta di qualità, anche in località turistiche.

Si ricerca una figura con buone attitudini relazionali, capace di inserirsi in una brigata in fase di costruzione, ma con uno chef giovane e molto capace.

Le maggiori competenze richieste sono sui primi piatti, sulla pasta fresca, sulle moderne tecniche di cottura ed attento alla presentazione dei piatti.

Pensiamo ad una persona con esperienza nell’uso e nella valorizzazione di materia prima di qualità, dotato di buona manualità, ordinata, pulita sia personalmente che nella sua postazione di lavoro, seria, puntuale.

Immaginiamo una persona capace e consapevole delle attenzioni da dedicare ai piatti in un locale con questo tipo di proposta.

Cerchiamo una persona residente in zona. Non è previsto alloggio. Compenso di sicuro interesse e commisurato alle effettive competenze.

Opportunità per tutto l’anno con possibile inserimento a tempo indeterminato . Entusiasta, genuina, energica, empatica, comunicativa, con elevato senso di responsabilità, con attitudine verso la puntualità, l’ordine e la pulizia, dotata di ottime doti comunicative, con elevate capacità di problem solving.

Deve sapersi relazionare efficacemente con gli altri membri dell’organizzazione, con lo chef suo diretto referente. L’ambiente è permeato da grande rispetto tra tutti i membri dello staff.

Per maggiori informazioni

info restaurantandhoteljob.it

  • 39 366339390
  • Segnala questo annuncio
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Applica
    La mia Email
    Cliccando su “Continua”, autorizzo neuvoo ad utilizzare i miei dati ed inviarmi avvisi email come menzionato nella sezione Politica sulla Privacy di neuvoo. Posso ritirare il mio consenso e cancellare la registrazione in qualsiasi momento.
    Continua
    Modulo di candidatura