Chef De Partie
Dorchester Collection
Roma, Italy
14h fa

Area / Reparto

Food & Beverage - Cucine

Chef De Partie

Tipologia Contrattuale

Durata del Contratto

Descrizione del ruolo

I nostri Chef De Partie sono le punte di diamante del nostro hotel! Hanno l'importante compito di preparare attentamente ogni ingrediente dei pasti.

Ciò non impedisce loro di concentrarsi sull'aspetto più importante, il lato umano, per lasciare un ricordo indelebile nei nostri ospiti.

Ogni giorno, le attività dei nostri Chef De Partie richiedono molta energia. Servono costanza e coerenza, anche se non c'è un giorno uguale all'altro, e una buona dose di creatività per affrontare le avventure di tutti i giorni.

  • I nostri Chef De Partie Assistono i Sous Chef nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata.
  • Tra le attività includiamo : Preparare in anticipo il cibo, le bevande, il materiale e l’equipaggiamento necessario per il servizio, pulire e riassettare la propria area di lavoro e preparare i piatti del menù in modo che i nostri ospiti possano vivere la migliore esperienza possibile.

  • Talvolta i nostri ospiti hanno richieste speciali e persino occasioni speciali da celebrare. Gran parte di queste richieste vengono soddisfatte dai nostri Chef De Partie.
  • Ogni giorno siamo guidati dai nostri valori di personalità, passione, rispetto, lavoro di squadra e creatività. Lo scopo di ogni Chef De Partie è mettere in pratica questi comportamenti per continuare a lasciare il segno.
  • La comunicazione è ciò che permette a ogni nostro reparto di funzionare alla perfezione. I nostri Chef De Partie devono comunicare con altri reparti e con il team esteso degli hotel per garantire un costante allineamento.
  • La condivisione è essenziale. Tuttavia, per garantire costanza nel servizio, ai nostri Chef De Partie vengono fornite specifiche su come ci prendiamo cura del loro reparto e del nostro hotel.

    Caratteristiche Richieste

  • Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra filosofia, dei nostri valori e della nostra cultura. E ciò traspare in qualunque cosa facciano i nostri Chef De Partie.
  • Incoraggiamo i nostri dipendenti a valorizzare la loro personalità unica e le loro passioni e a collaborare all'interno del team, dell'hotel e della nostra Collection.
  • Sono i nostri ospiti a permetterci di lasciare il segno. Conoscerli e comprenderli è il nostro obiettivo : per questo motivo diamo più importanza al prenderci cura del cliente rispetto alle procedure.
  • In un mondo che va di fretta, rimaniamo punti di riferimento costanti, il che richiede flessibilità da parte di ogni persona del team.
  • L'italiano è la lingua più utilizzata nel nostro hotel. I nostri Chef De Partie devono sentirsi a loro agio a comunicare in questa lingua.
  • La conoscenza dell’Inglese costituisce titolo preferenziale.

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