Kjøkkensjef - Scandic Stavanger Airport
Scandic Hotel
Sola
10 gg fa

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser.

Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning.

Dette inkluderer blant annet :

  • Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
  • Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
  • Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
  • Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
  • Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
  • Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
  • Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
  • Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
  • Bidra til å redusere matsvinn
  • Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
  • Step 2
    Invia candidatura
    Aggiungi ai preferiti
    Rimuovi dai favoriti
    Invia candidatura
    La mia Email
    Cliccando su “Continua”, autorizzo neuvoo ad utilizzare i miei dati ed inviarmi avvisi email come menzionato nella sezione Politica sulla Privacy di neuvoo. Posso ritirare il mio consenso e cancellare la registrazione in qualsiasi momento.
    Continua
    Modulo di candidatura