CUOCO CAPO PARTITA
ETJCA S.P.A.
Milano, IT
2 gg fa
source : InfoJobs

Etjca SpA - Filiale di Rho, per importante realtà attiva nel settore food nei pressi di Rho (MI), sta selezionando n.1 CUOCO CAPO PARTITA.

  • Il candidato ideale è una persona responsabile ed ambiziosa, con una grande passione per la cucina. Nello specifico, si occuperà di : - Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle normative vigenti;
  • Valutare le esigenze alimentari per la partita ed allinearsi costantemente con l'economo per assicurare il rifornimento del magazzino;
  • Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione; - Preparare ed allo stesso tempo supervisionare i Commis della partita nella predisposizione e cottura dei piatti.
  • Requisiti : - Pregressa esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita; - Conoscenza delle varie partite di cucina; - Conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti, in particolare delle tecniche di pulitura e di taglio, oltre che delle tecniche di cottura;
  • Conoscenza ed utilizzo efficiente di tutti gli strumenti di cucina; - Attenzione e massima cura dei dettagli; - Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi;
  • Predisposizione a lavorare in team; - Spiccate doti comunicative e relazionali; - Conoscenza delle norme HACCP. È richiesta : - Disponibilità ad orari flessibili;
  • Disponibilità a lavorare su turni (anche spezzati); - Capacità di mantenere la calma anche in situazioni di stress; - Autonomia e rapidità.
  • Luogo di lavoro : limitrofi Rho (MI) Contratto offerto : da valutare in base all'effettiva esperienza maturata. L'inserimento ha finalità assuntiva e carattere d'urgenza.

    Si invitano i candidati di entrambi i sessi (L.903 / 77) a prendere visione dell'informativa sulla privacy https : / / etjca.

    it / informativa-per-candidati (art.13, Reg EU 679 / 2016) pubblicata sul sito www.etjca.it. Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot.

    N. 1309-SG del 23 / 02 / 2005)

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