Cuoco
Eataly
Milano, Italy
3 gg fa

Collaborare e interagire in vista di un obiettivo comune sono i nostri punti di forza e la chiave del successo di Eataly.

Siamo un gruppo unito e appassionato che ama quello che fa. La nostra ricerca è rivolta a chi, come noi, ama la tradizione enogastronomica italiana ed è in grado di rappresentarla con semplicità e qualità.

Per il nostro punto vendita Eataly Milano siamo alla ricerca di una risorsa da inserire come Cuoco. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio.

Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono :

  • Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;
  • Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti;
  • Programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;
  • Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi nel rispetto dei nostri standard qualitativi e delle nostre ricette;
  • Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina;
  • Ideazione e predisposizione del menù dei ristoranti;
  • Predisposizione del servizio di erogazione dei cibi e interfaccia con la sala.
  • Cosa cerchiamo?

  • Esperienza pregressa di almeno 6 mesi all’interno del settore ristorativo;
  • Disponibilità ad inserirsi all’interno di una brigata giovane e dinamica;
  • Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti;
  • Buona capacità di gestione dello stress;
  • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni / nel weekend;
  • Saranno considerate un plus :

  • Esperienze pregresse in ruolo affine;
  • Mobilità geografica.
  • Siamo Eataliani, siamo positivi, lavoriamo tanto perché amiamo ciò che facciamo.

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