Capo Partita ai Primi / Locanda Don Serafino
Locanda Don Serafino
Ragusa
5 gg fa

All'interno del ristorante stellato e sotto la supervisione dell'Executive Chef :

  • è responsabile per l'esecuzione della propria partita
  • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
  • misura le dosi seguendo le procedure previste
  • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
  • Inside the starred restaurant and under the supervision of the Executive Chef :

  • is responsible for the execution of his own game
  • chooses the ingredients respecting the established quality standards
  • measure the doses following the prescribed procedures
  • checks the peculiarity and presentation of the different courses
  • Contratto iniziale a tempo determinato dedito ad inserimento stabile
  • Stipendio commisurato al grado d'esperienza del candidato
  • Disponibilità full time, da lunedì a domenica con un giorno di riposo
  • Possibilità di alloggio da concordare
  • Offriamo un ambiente di lavoro giovane, sano e stimolante dove il rispetto ed il benessere di ogni membro della squadra è alla base del rapporto
  • Initial fixed-term contract dedicated to permanent placement
  • Salary commensurate with the candidate's degree of experience
  • Full time availability, from Monday to Sunday with one day off
  • Possibility of accommodation to be agreed
  • We offer a young, healthy and stimulating work environment where the respect and well-being of each
  • member of the team is the basis of the relationship

  • Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet / stellati, R&C e / o hotel 4 / 5*
  • Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
  • Completano il profilo : velocità di apprendimento, elasticità, dedizione la lavoro, pulizia ed ordine, passione, spirito di squadra
  • Diploma or qualification in the hotel sector
  • Fluent in Italian language
  • Experience in the role of at least two years gained in gourmet / starred restaurants, R&C and / or 4 / 5
  • hotels
  • Good competence in the preparation of fresh and stuffed pasta, experience in handling fish and meat
  • Complete the profile : learning speed, flexibility, dedication to work, cleanliness and order, passion, team spirit
  • Segnala questo annuncio
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